토마토추출물
Tomato Extract (Lycopersicon esculentum)
원료 분류
고시형 원료 (기능성 원료)
고시 번호
별표 2, 제66목 (2-66)
원료 형태
토마토(Lycopersicon esculentum) 초산에틸 추출 표준화 제품
일일섭취량
all-trans-라이코펜으로서 5.7~15 mg
지표성분
all-trans-라이코펜 40 mg/g 이상 (최종제품 표시량의 80~120%)
기능성 내용
- 항산화에 도움을 줄 수 있음
「건강기능식품의 기준 및 규격」에 등재된 고시형 원료의 기능성 문구입니다. 원료의 기능성에 관한 정보이며, 질병의 예방이나 치료를 의미하지 않습니다. 건강 상태는 식사, 운동, 수면 등 여러 요인의 영향을 받습니다.
섭취 시 주의사항
- 알레르기 체질이신 분은 개인에 따라 과민반응을 나타낼 수 있음
- 과량 섭취 시 피부색이 오렌지색으로 변할 수 있음
- 임산부, 수유 여성 및 어린이는 섭취에 주의
원료 해설
토마토추출물은 「건강기능식품의 기준 및 규격」(식약처 고시) 별표 2, 제66목(2-66)에 등재된 고시형 기능성 원료로, 고시 기준을 충족하면 별도의 개별 인정 절차 없이 사용할 수 있습니다.
원료 소개
토마토추출물은 토마토(Lycopersicon esculentum)를 원료로 제조합니다. 토마토를 분쇄하여 체로 쳐서 사별한 후 원심분리(75~110℃, 2,600~4,000 g)하고, 토마토 펄프를 초산에틸로 추출하여 용매를 제거한 후 표준화하여 제조합니다. 잔류용매(초산에틸)는 50.0 mg/kg 이하이어야 합니다. 지표성분은 all-trans-라이코펜(Lycopene)으로, 토마토에 풍부한 카로티노이드계 색소입니다. 라이코펜은 강력한 항산화 활성을 지닌 지용성 성분으로, all-trans 이성질체가 생리 활성이 높은 것으로 알려져 있습니다.
기준·규격
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미·이취가 없어야 함 |
| 지표성분: all-trans-라이코펜 | 40 mg/g 이상 (원료성: 표시량 이상 / 최종제품: 표시량의 80~120%) |
| 납(mg/kg) | 1.0 이하 |
| 카드뮴(mg/kg) | 1.0 이하 |
| 수은(mg/kg) | 1.0 이하 |
| 비소(mg/kg) | 1.0 이하 |
| 잔류용매(초산에틸, mg/kg) | 50.0 이하 |
| 대장균군 | 음성 |
기능성 근거
식약처 고시에서 인정한 기능성은 항산화에 도움을 줄 수 있음입니다. 고시 일일섭취량은 all-trans-라이코펜으로서 5.7~15 mg입니다. 라이코펜은 단일항 산소(singlet oxygen) 소거 능력이 베타카로틴보다 약 2배 높은 것으로 보고된 강력한 항산화 성분입니다. 체내 흡수율은 열처리 및 지방과 함께 섭취 시 향상됩니다.
항산화 관련 고시형 원료 비교
| 원료명 | 고시 번호 | 지표성분 | 일일섭취량 |
|---|---|---|---|
| 토마토추출물 | 2-66 | all-trans-라이코펜 | 5.7~15 mg |
| 헤마토코쿠스 추출물 | 2-47 | 아스타잔틴 | 별도 기준 |
| 코엔자임Q10 | 2-7 | 코엔자임Q10 | 별도 기준 |
고시형과 개별인정형의 차이
| 구분 | 고시형 (토마토추출물) | 개별인정형 |
|---|---|---|
| 사용 자격 | 모든 영업자 | 인정받은 업체만 |
| 심사 절차 | 식약처 고시 등재: 별도 신청 불필요 | 영업자가 기능성·안전성 자료 제출 후 개별 심사 |
| 기능성 표시 | 고시된 기능성 내용 그대로 표시 | 인정서에 명시된 내용으로만 표시 |
| 차별화 가능성 | 낮음 | 높음 |
※ 본 페이지는 식품의약품안전처 고시 및 공개된 자료를 바탕으로 정리한 것으로, 특정 제품의 효능·효과를 주장하거나 의약품 대체 용도로 사용될 수 없습니다.
※ 본 페이지는 식약처 공개 자료를 바탕으로 원료 정보를 정리한 것이며, 특정 업체나 제품 판매자와 제휴·보증 관계가 없습니다.
제품을 고를 때 확인할 항목
- 1일 섭취량이 all-trans-라이코펜으로서 5.7~15 mg 기준을 충족하는지 확인합니다.
- 지표성분 all-trans-라이코펜 40 mg/g 이상 (최종제품 표시량의 80~120%) 함량이 표시되어 있는지 확인합니다.
- 고시형 원료이므로 고시 기준을 충족하면 여러 제조사가 사용할 수 있습니다. 제품별로 함량과 부원료가 다를 수 있으니 표시사항을 비교해 보세요.
- 섭취 시 주의사항에 해당하지 않는지 확인합니다. 질환이 있거나 의약품을 드시는 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.
같은 기능성으로 인정된 원료
같은 기능성으로 인정된 다른 원료도 함께 비교해 보실 수 있습니다. 원료마다 지표성분과 일일섭취량, 인정 근거가 다릅니다.
자주 묻는 질문
Q. 일반 토마토를 많이 먹으면 토마토추출물과 같은 효과를 기대할 수 있나요?
토마토추출물(고시 2-66)은 토마토 펄프에서 초산에틸로 추출·표준화하여 all-trans-라이코펜 함량을 40 mg/g 이상으로 농축한 원료입니다. 일반 토마토 100 g에 함유된 라이코펜은 약 3~5 mg 수준으로, 고시 일일섭취량(5.7~15 mg)을 식품으로만 충족하려면 상당량의 토마토를 섭취해야 합니다. 또한 열처리 가공 토마토(토마토 페이스트, 주스 등)는 라이코펜의 이성질체 구성이 달라질 수 있습니다.
Q. 과량 섭취 시 피부색이 오렌지색으로 변한다는 주의사항은 무엇인가요?
라이코펜 및 카로티노이드 계열 성분을 과량 섭취할 경우 피부 지방층에 축적되어 피부가 오렌지빛 혹은 황색으로 보이는 카로테노데르마(Carotenodermia) 현상이 나타날 수 있습니다. 이는 황달과 혼동될 수 있으나 섭취를 줄이면 대부분 수 주 내에 회복됩니다. 고시 일일섭취량 범위(5.7~15 mg) 내에서 섭취하는 것이 중요합니다.
Q. 이 원료가 포함된 건강기능식품은 어디서 찾나요?
토마토추출물 기반 건강기능식품은 아래 페이지에서 검색할 수 있습니다.