굴가수분해물 (제2021-22호)
Oyster Hydrolysate (경상국립대학교 산학협력단)
인정번호
제2021-22호
인정일자
2021년
인정 업체
경상국립대학교 산학협력단
원료 형태
수산물 유래 원료
일일섭취량
1.0 g/일
지표성분
타우린 (Taurine)
6.5 mg/g, 표시량의 80~120%
FLNK 펩타이드 확인
기능성 내용
자외선에 의한 피부손상으로부터 피부건강 유지에 도움을 줄 수 있음
식품의약품안전처가 개별인정한 기능성 문구입니다. 특정 시험 조건과 대상자에서 확인된 원료의 기능성에 관한 정보이며, 질병의 예방이나 치료를 의미하지 않습니다. 건강 상태는 식사, 운동, 수면 등 여러 요인의 영향을 받습니다.
섭취 시 주의사항
- 영·유아, 어린이, 임산부 및 수유부는 섭취를 삼가
- 특정질환(알레르기 체질 등)이 있는 분은 섭취에 주의할 것
- 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
식약처 소비자 리포트 해설
아래 내용은 식품의약품안전처가 공개한 소비자 리포트(제2021-22호)를 바탕으로 정리한 것입니다.
원료 소개
굴가수분해물(제2021-22호)은 굴을 원재료로 하여 자숙, 마쇄, 효소분해, 발효, 여과, 동결건조, 분말화 공정을 거쳐 제조한 원료입니다. 지표성분은 타우린(Taurine, 6.5 mg/g)이며, 특정 펩타이드 FLNK(Phenylalanine-Leucine-Asparagine-Lysine)의 존재도 확인 규격으로 설정되어 있습니다. 굴 유래 수용성 성분들이 자외선으로 인한 피부 손상에 대한 보호 작용을 나타내는 것으로 알려져 있습니다.
기준·규격
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 지표성분: 타우린 (Taurine) | 6.5 mg/g (표시량의 80~120%) |
| 지표성분: FLNK 펩타이드 | 확인 규격 |
| 중금속 | 별도 규격 설정 |
| 미생물 | 별도 규격 설정 |
| 벤조피렌 | 별도 규격 설정 |
| 기억상실성·설사성·마비성 패독 | 별도 규격 설정 |
안전성
국내외 인정·사용현황, 섭취량 평가자료(원료의 일일섭취량과 원재료(굴)의 평균 섭취량 비교), 인체적용시험의 안전성 정보 등을 종합평가한 결과, 일일섭취량 1.0 g/일은 안전한 수준으로 확인되었습니다.
기능성 근거: 인체적용시험
눈가주름이 있고, Photodamage score가 2~6에 해당하는 35~60세의 성인 여성(64명)을 대상으로 굴가수분해물(1.0 g/일)을 24주간 섭취시킨 결과, 다음 지표에서 위약(대조군) 대비 유의한 변화가 확인되었습니다.
| 측정 지표 | 설명 | 결과 (대조군 대비) |
|---|---|---|
| 눈가주름 | 눈가(눈 꼬리 부위)의 주름 깊이 및 면적. 광노화의 대표적 임상 지표 | 유의 감소 |
| 피부주름 | 피부 전반의 주름 정도. 자외선 노출에 의한 피부 노화 척도 | 유의 감소 |
| 피부보습 (볼 부위) | 볼 부위 각질층의 수분 함량. 피부 장벽 기능의 지표 | 유의 증가 |
| 피부탄력 (볼 부위) | 피부의 탄성 및 복원력. 콜라겐·엘라스틴 함량과 밀접히 연관 | 유의 증가 |
기능성 근거: 기반연구
UVB를 조사한 동물(mice)시험에서 굴가수분해물을 6주간 경구투여한 결과, 피부주름 및 표피두께가 유의적으로 감소하였고, 콜라겐 분해가 억제되었으며, 염증 관련 단백질(p-JNK, p-ERK, p38)의 인산화가 유의적으로 감소하였습니다. 이를 통해 기반연구는 작용기전을 설명하며 인체적용시험 결과를 과학적으로 뒷받침하고 있습니다.
※ 본 정보는 식품의약품안전처가 영업자 제출 자료를 검토하여 인정한 기능성 원료에 관한 것으로, 건강기능식품 판매 목적의 표시·광고 또는 홍보 수단으로 사용할 수 없습니다.
※ 본 페이지는 식약처 공개 자료를 바탕으로 원료 정보를 정리한 것이며, 특정 업체나 제품 판매자와 제휴·보증 관계가 없습니다.
제품을 고를 때 확인할 항목
- 1일 섭취량이 1.0 g/일 기준을 충족하는지 확인합니다.
- 지표성분 타우린 (Taurine), 6.5 mg/g, 표시량의 80~120%, FLNK 펩타이드 확인 함량이 표시되어 있는지 확인합니다.
- 개별인정형 원료이므로, 이 인정에 근거해 기능성을 표시하려면 해당 인정 원료를 사용해야 합니다.
- 섭취 시 주의사항에 해당하지 않는지 확인합니다. 질환이 있거나 의약품을 드시는 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.
같은 기능성으로 인정된 원료
같은 기능성으로 인정된 다른 원료도 함께 비교해 보실 수 있습니다. 원료마다 지표성분과 일일섭취량, 인정 근거가 다릅니다.
자주 묻는 질문
Q. 굴가수분해물은 어떤 분이 섭취하면 좋나요?
자외선 노출이 잦아 피부 노화가 우려되는 성인 여성이라면 섭취를 고려할 수 있습니다. 인체적용시험은 Photodamage score 2~6의 35~60세 성인 여성을 대상으로 진행되었습니다. 단, 영·유아·어린이·임산부·수유부는 섭취를 삼가야 하며, 갑각류·패류 알레르기가 있는 분은 섭취 전 전문가와 상담하세요.
Q. 하루에 얼마나 섭취해야 하나요?
식약처 인정 기준 일일섭취량은 굴가수분해물로서 1.0 g/일입니다. 제품마다 함량과 형태가 다를 수 있으므로, 구입 전 제품 표시사항을 반드시 확인하세요.
Q. 굴 알레르기가 있어도 섭취할 수 있나요?
굴가수분해물은 굴을 효소분해하여 제조한 원료로, 원재료(굴) 유래 단백질 성분이 포함되어 있을 수 있습니다. 굴 또는 패류에 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하거나 반드시 전문가와 상담 후 섭취하세요.
Q. 이 원료가 함유된 건강기능식품은 어디서 찾나요?
굴가수분해물 기반 건강기능식품은 아래 페이지에서 검색할 수 있습니다.