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건강기능식품 실무에서 자주 여는 식약처 공전과 원료 데이터베이스를 모았습니다. 각 자료가 무엇을 담고 있고 어떤 상황에서 여는지 함께 정리했습니다.

공전(公典)은 식약처가 고시한 기준과 규격을 항목별로 찾아볼 수 있게 정리한 문서입니다. 예를 들어 건강기능식품공전의 내용은 식약처 고시 「건강기능식품의 기준 및 규격」과 같습니다. 고시 원문은 개정 이력과 부칙까지 담은 법령 문서이고, 공전은 그 내용을 원료별·항목별로 펼쳐 검색할 수 있게 만든 것입니다.

따라서 일상적인 확인은 공전에서, 법적 효력과 시행일 판단은 고시 원문에서 하는 것이 안전합니다. 식약처도 식품원료 목록 화면에 "검색결과는 참고로만 사용하고 반드시 현행 식품의 기준 및 규격을 확인하시기 바랍니다"라는 안내를 붙여 두었습니다. 아래 각 카드에는 해당 공전에 대응하는 고시의 FFH 정리 페이지를 함께 걸어 두었습니다.

네 가지 공전이 식약처 「식품분야 공전 온라인 서비스」 한 곳에 모여 있습니다. 화면 위쪽 탭으로 서로 오갈 수 있고, 항목을 펼치거나 접어 보는 기능과 영문 공전 내려받기를 제공합니다.

건강기능식품공전 건강기능식품 업무의 기본 문서입니다. 총칙(정의), 공통 기준 및 규격(제조에 사용되는 원료, 공통제조기준, 적부 판정, 보존 및 유통기준, 검체 채취), 개별 기준 및 규격(영양성분과 기능성 원료별 기준) 순으로 되어 있습니다. 원료의 일일섭취량과 지표성분 규격을 확인할 때 엽니다. 식품공전 고시 「식품의 기준 및 규격」의 내용입니다. 일반식품의 식품유형 분류와 유형별 기준·규격, 시험법을 담습니다. 건강기능식품이 아닌 일반식품으로 제품을 낼 때, 또는 원료가 식품에 쓸 수 있는 것인지 확인할 때 함께 봅니다. 식품첨가물공전 고시 「식품첨가물의 기준 및 규격」의 내용입니다. 제품 설계에서 부형제, 감미료, 안정제 같은 부원료의 사용 가능 여부와 사용량 기준을 확인할 때 엽니다. 기구 및 용기·포장 공전 고시 「기구 및 용기ㆍ포장의 기준과 규격」의 내용입니다. 병, 파우치, 블리스터 같은 포장재의 재질별 기준과 용출 규격을 확인할 때 엽니다.
식품원료 목록 어떤 원재료를 식품에 쓸 수 있는지 확인하는 곳입니다. 식용 여부를 "가능"과 "제한적"으로 나누고, 사용부위와 사용조건을 함께 보여줍니다. 원재료명뿐 아니라 이명, 학명, 생약명으로도 찾을 수 있어 학명만 아는 신규 소재를 검토할 때 유용합니다. 식품안전나라 식약처의 통합 정보 포털입니다. 품목제조신고 이력, 개별인정형 기능성 원료 정보, 회수·판매중지 정보가 모여 있습니다. FFH가 원료 정보와 품목제조신고 데이터를 받아오는 출처이기도 합니다.

위 공전에 대응하는 고시를 FFH에서도 정리해 두었습니다. 조문 구성과 개정 이력을 한 화면에서 볼 수 있습니다.

건강기능식품의 기준 및 규격 건강기능식품공전에 대응하는 고시입니다. 식품의 기준 및 규격 식품공전과 식품원료 목록의 근거 고시입니다. 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정 공전에 없는 원료를 개별인정으로 올릴 때 따르는 규정입니다. 법령 가이드 전체 보기 건강기능식품 관련 법률과 고시를 한 곳에 정리했습니다.

외부 사이트의 주소와 화면 구성은 운영 기관의 사정에 따라 바뀔 수 있습니다. 기준과 규격의 정확한 내용, 현행 여부는 반드시 해당 고시 원문에서 확인하시기 바랍니다.