프락토올리고당
Fructooligosaccharide (FOS)
원료 분류
고시형 원료 (기능성 원료)
고시 번호
별표 2, 제50목 (2-50)
원료 형태
설탕 전이효소 반응 또는 이눌린 효소 가수분해물
일일섭취량
프락토올리고당으로서 3~8 g
지표성분
프락토올리고당 410 mg/g 이상 (GF2+GF3+GF4 합산, 최종제품 표시량의 80~120%)
기능성 내용
- 장내 유익균 증식 및 유해균 억제에 도움을 줄 수 있음
- 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음
「건강기능식품의 기준 및 규격」에 등재된 고시형 원료의 기능성 문구입니다. 원료의 기능성에 관한 정보이며, 질병의 예방이나 치료를 의미하지 않습니다. 건강 상태는 식사, 운동, 수면 등 여러 요인의 영향을 받습니다.
섭취 시 주의사항
- 섭취 시 가스참, 트림, 복통, 복부팽만감 등이 발생할 수 있음
- 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
원료 해설
프락토올리고당은 「건강기능식품의 기준 및 규격」(식약처 고시) 별표 2, 제50목(2-50)에 등재된 고시형 기능성 원료로, 고시 기준을 충족하면 별도의 개별 인정 절차 없이 사용할 수 있습니다.
원료 소개
프락토올리고당(Fructooligosaccharide, FOS)은 설탕(수크로스) 분자에 1~3개의 과당(프락토스) 분자가 β-1,2 결합으로 연결된 올리고당류입니다. 식품 중에서는 바나나, 양파, 마늘, 아스파라거스 등에 자연적으로 함유되어 있습니다. 제조 방법은 두 가지로, 설탕을 녹인 당액에 전이효소(또는 전이효소를 가진 미생물)를 작용시키는 방법과 이눌린(inulin)을 효소로 가수분해하는 방법이 있습니다. 지표성분인 프락토올리고당은 1-케이스토즈(GF2), 니스토즈(GF3), 프락토퓨라노실니스토즈(GF4)의 합으로 계산합니다.
기준·규격
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미·이취가 없어야 함 |
| 지표성분: 프락토올리고당 (GF2+GF3+GF4) | 410 mg/g 이상 (원료성: 표시량 이상 / 최종제품: 표시량의 80~120%) |
| 납(mg/kg) | 1.0 이하 |
| 대장균군 | 음성 |
프락토올리고당의 구성 성분
| 성분명 | 약칭 | 구조 특성 |
|---|---|---|
| 1-케이스토즈 | GF2 | 수크로스에 과당 1개 추가 (삼당류) |
| 니스토즈 | GF3 | 수크로스에 과당 2개 추가 (사당류) |
| 프락토퓨라노실니스토즈 | GF4 | 수크로스에 과당 3개 추가 (오당류) |
기능성 근거
식약처 고시에서 인정한 기능성은 장내 유익균 증식 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음입니다. 고시 일일섭취량은 프락토올리고당으로서 3~8 g입니다. 프락토올리고당은 소장에서 소화·흡수되지 않고 대장에 도달하여 장내 비피도박테리움(Bifidobacterium), 유산균(Lactobacillus) 등 유익균의 먹이(프리바이오틱스)로 작용합니다. 유익균 증식은 장내 pH를 낮추고 유해균 억제에 기여하며, 발효 산물인 단쇄지방산(SCFA)이 장 운동을 촉진하여 배변활동에 도움을 줄 수 있습니다.
프락토올리고당과 이눌린의 차이
| 구분 | 프락토올리고당 (고시 2-50) | 이눌린/치커리추출물 (별도 고시) |
|---|---|---|
| 중합도(DP) | 2~4 (단쇄) | 주로 10~60 (장쇄) |
| 주요 성분 | GF2, GF3, GF4 | 이눌린 사슬 |
| 원료 | 설탕 전이효소 반응 또는 이눌린 단기 가수분해 | 치커리 뿌리 추출 |
| 고시 기능성 | 장내 유익균 증식·배변활동 | 콜레스테롤·혈당·배변활동 |
고시형과 개별인정형의 차이
| 구분 | 고시형 (프락토올리고당) | 개별인정형 |
|---|---|---|
| 사용 자격 | 모든 영업자 | 인정받은 업체만 |
| 심사 절차 | 식약처 고시 등재: 별도 신청 불필요 | 영업자가 기능성·안전성 자료 제출 후 개별 심사 |
| 기능성 표시 | 고시된 기능성 내용 그대로 표시 | 인정서에 명시된 내용으로만 표시 |
| 차별화 가능성 | 낮음 | 높음 |
※ 본 페이지는 식품의약품안전처 고시 및 공개된 자료를 바탕으로 정리한 것으로, 특정 제품의 효능·효과를 주장하거나 의약품 대체 용도로 사용될 수 없습니다.
※ 본 페이지는 식약처 공개 자료를 바탕으로 원료 정보를 정리한 것이며, 특정 업체나 제품 판매자와 제휴·보증 관계가 없습니다.
제품을 고를 때 확인할 항목
- 1일 섭취량이 프락토올리고당으로서 3~8 g 기준을 충족하는지 확인합니다.
- 지표성분 프락토올리고당 410 mg/g 이상 (GF2+GF3+GF4 합산, 최종제품 표시량의 80~120%) 함량이 표시되어 있는지 확인합니다.
- 고시형 원료이므로 고시 기준을 충족하면 여러 제조사가 사용할 수 있습니다. 제품별로 함량과 부원료가 다를 수 있으니 표시사항을 비교해 보세요.
- 섭취 시 주의사항에 해당하지 않는지 확인합니다. 질환이 있거나 의약품을 드시는 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.
같은 기능성으로 인정된 원료
같은 기능성으로 인정된 다른 원료도 함께 비교해 보실 수 있습니다. 원료마다 지표성분과 일일섭취량, 인정 근거가 다릅니다.
자주 묻는 질문
Q. 프락토올리고당 섭취 시 가스가 차는 이유는 무엇인가요?
프락토올리고당은 소장에서 소화되지 않고 대장에서 장내 세균에 의해 발효됩니다. 이 발효 과정에서 수소, 메탄, 이산화탄소 등의 가스가 생성되어 복부팽만감, 가스참, 트림 등이 발생할 수 있습니다. 이는 프리바이오틱스 효과를 나타내는 과정에서 나타나는 반응이며, 섭취량을 서서히 늘리거나 식사 중에 섭취하면 불편함을 줄일 수 있습니다.
Q. 프락토올리고당은 당뇨 환자가 섭취해도 되나요?
프락토올리고당은 소화되지 않으므로 혈당을 거의 올리지 않으며, 열량도 일반 당류보다 낮습니다(약 1.5~2 kcal/g). 그러나 고시 2-50의 인정 기능성은 장 건강 및 배변활동이며, 혈당 관련 기능성은 별도로 인정되어 있지 않습니다. 당뇨 환자는 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정하는 것이 권장됩니다.
Q. 프로바이오틱스와 함께 섭취하면 더 효과적인가요?
프락토올리고당(프리바이오틱스)과 프로바이오틱스를 함께 섭취하는 것을 신바이오틱스(Synbiotics)라고 하며, 프리바이오틱스가 프로바이오틱스 균의 먹이 역할을 하여 장내 정착을 돕는다는 연구 결과가 있습니다. 두 원료는 식약처 고시에서 각각 기능성이 인정된 원료로, 복합 제품 형태로도 많이 활용됩니다.
Q. 이 원료가 포함된 건강기능식품은 어디서 찾나요?
프락토올리고당 기반 건강기능식품은 아래 페이지에서 검색할 수 있습니다.