비타민 E
Vitamin E (Tocopherol Equivalent)
원료 분류
고시형 원료 (영양성분)
고시 번호
별표 1, 제1호 제4목 (1-4)
원료 형태
d-α-토코페롤, dl-α-토코페롤, d-α-토코페릴아세테이트, dl-α-토코페릴아세테이트, d-α-토코페릴호박산 또는 식품원료 가공품
일일섭취량
3.3~400 mg α-TE/일 (4.917~596 IU)
지표성분
비타민 E (표시량의 80~150%)
기능성 내용
항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
「건강기능식품의 기준 및 규격」에 등재된 고시형 원료의 기능성 문구입니다. 원료의 기능성에 관한 정보이며, 질병의 예방이나 치료를 의미하지 않습니다. 건강 상태는 식사, 운동, 수면 등 여러 요인의 영향을 받습니다.
섭취 시 주의사항
- 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것
- 항응고제 등 의약품을 복용 중인 경우 섭취 전 전문가와 상담할 것
원료 해설
비타민 E는 「건강기능식품의 기준 및 규격」(식약처 고시) 별표 1, 제1호 제4목(1-4)에 등재된 고시형 영양성분으로, 고시 기준을 충족하면 별도의 개별 인정 절차 없이 사용할 수 있습니다.
원료 소개
비타민 E는 지용성 항산화 비타민으로, 건강기능식품에는 다양한 형태의 원료가 허용됩니다. d-α-토코페롤(천연형), dl-α-토코페롤(합성형), d-α-토코페릴아세테이트, dl-α-토코페릴아세테이트, d-α-토코페릴호박산, 또는 식품원료를 이용해 비타민 E를 보충할 수 있도록 제조·가공한 것이 사용됩니다. dl-로 표시되는 합성형 토코페롤(dl-α-토코페롤, dl-α-토코페릴아세테이트)은 1/2 전환계수를 적용합니다. 식품원료에 함유된 비타민 E는 α, β, γ, δ의 4가지 형태로 존재하며, 각 활성에 따른 전환계수(α×1.0, β×0.5, γ×0.1, δ×0.03)를 적용하여 비타민 E 함량(mg α-TE)을 산출합니다.
기준·규격
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미·이취가 없어야 함 |
| 지표성분: 비타민 E | 표시량의 80~150% |
| 대장균군 | 음성 |
비타민 E 함량 산출 전환계수 (식품원료 가공품 해당)
| 형태 | 전환계수 |
|---|---|
| α-토코페롤 (알파) | × 1.0 |
| β-토코페롤 (베타) | × 0.5 |
| γ-토코페롤 (감마) | × 0.1 |
| δ-토코페롤 (델타) | × 0.03 |
| dl-형 합성 토코페롤류 | × 0.5 (1/2 전환) |
기능성 근거
식약처 고시에서 인정한 기능성은 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요입니다. 고시 일일섭취량은 3.3~400 mg α-TE/일(4.917~596 IU)입니다.
비타민 E는 세포막의 불포화지방산을 유해산소(활성산소)로부터 보호하는 지용성 항산화 영양소입니다. 최종제품 설계 시 지표성분 표시량 기준(80~150%) 충족 여부를 확인해야 합니다.
고시형과 개별인정형의 차이
| 구분 | 고시형 (비타민 E) | 개별인정형 |
|---|---|---|
| 사용 자격 | 모든 영업자 | 인정받은 업체만 |
| 심사 절차 | 식약처 고시 등재: 별도 신청 불필요 | 영업자가 기능성·안전성 자료 제출 후 개별 심사 |
| 기능성 표시 | 고시된 기능성 내용 그대로 표시 | 인정서에 명시된 내용으로만 표시 |
| 차별화 가능성 | 낮음 | 높음 |
※ 본 페이지는 식품의약품안전처 고시 및 공개된 자료를 바탕으로 정리한 것으로, 특정 제품의 효능·효과를 주장하거나 의약품 대체 용도로 사용될 수 없습니다.
※ 본 페이지는 식약처 공개 자료를 바탕으로 원료 정보를 정리한 것이며, 특정 업체나 제품 판매자와 제휴·보증 관계가 없습니다.
제품을 고를 때 확인할 항목
- 1일 섭취량이 3.3~400 mg α-TE/일 (4.917~596 IU) 기준을 충족하는지 확인합니다.
- 지표성분 비타민 E (표시량의 80~150%) 함량이 표시되어 있는지 확인합니다.
- 고시형 원료이므로 고시 기준을 충족하면 여러 제조사가 사용할 수 있습니다. 제품별로 함량과 부원료가 다를 수 있으니 표시사항을 비교해 보세요.
- 섭취 시 주의사항에 해당하지 않는지 확인합니다. 질환이 있거나 의약품을 드시는 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.
같은 기능성으로 인정된 원료
같은 기능성으로 인정된 다른 원료도 함께 비교해 보실 수 있습니다. 원료마다 지표성분과 일일섭취량, 인정 근거가 다릅니다.
자주 묻는 질문
Q. d-형(천연)과 dl-형(합성) 비타민 E는 어떻게 다른가요?
d-형은 자연에서 유래한 천연 형태이며, dl-형은 합성 형태입니다. 고시 기준상 dl-형은 1/2 전환계수를 적용하므로, 동일한 mg 수치라도 dl-형은 d-형 대비 생물학적 활성이 절반 수준으로 계산됩니다. 제품 설계 시 원료 유형별 전환계수를 적용하여 α-TE 함량을 정확히 산출해야 합니다.
Q. 일일섭취량 상한인 400 mg α-TE는 어떤 의미인가요?
고시 기준상 최대 400 mg α-TE/일까지 섭취량을 설정할 수 있습니다. 최소 섭취량은 3.3 mg α-TE/일이며, 제품 기획 시 이 범위 내에서 일일섭취량을 설정해야 합니다.
Q. 비타민 E의 식품원료 가공품 사용 시 전환계수 적용은 어떻게 하나요?
식품원료에 함유된 비타민 E는 α, β, γ, δ 4가지 형태로 존재합니다. 각 형태별 함량을 측정한 뒤 전환계수(α×1.0, β×0.5, γ×0.1, δ×0.03)를 적용해 mg α-TE 단위로 비타민 E 함량을 산출합니다.
Q. 이 원료가 포함된 건강기능식품은 어디서 찾나요?
비타민 E 기반 건강기능식품은 아래 페이지에서 검색할 수 있습니다.