식이섬유
Dietary Fiber
원료 분류
고시형 원료 (영양성분)
고시 번호
별표 1, 제1호 제26목 (1-26)
원료 형태
사람의 소화 효소로 분해하기 어려운 난소화성 고분자 섬유성분(식이섬유)을 함유한 식품원료
일일섭취량
식이섬유로서 5 g 이상
지표성분
식이섬유 (표시량의 80% 이상)
기능성 내용 (영양성분 기능)
- 식이섬유 보충
영양성분 보충을 목적으로 하는 기능성입니다. 질병의 예방이나 치료를 의미하지 않으며, 균형 잡힌 식사를 대체하지 않습니다.
※ 식이섬유는 영양성분 보충 목적의 기능성으로, 개별 식이섬유 원료(귀리식이섬유, 차전자피식이섬유, 난소화성말토덱스트린 등)는 배변활동·혈당·콜레스테롤 관련 별도의 기능성 인정을 받을 수 있습니다.
섭취 시 주의사항
- 반드시 충분한 물과 함께 섭취할 것 (액상 제품 제외)
- 식이섬유 과다 섭취 시 복부 팽만, 가스, 설사 등 소화기 불편이 발생할 수 있으므로 적정량을 섭취할 것
- 일부 식이섬유는 철분, 칼슘 등 무기질 흡수를 방해할 수 있으므로 무기질 보충제와 섭취 시간을 달리하는 것을 권장
원료 해설
식이섬유는 「건강기능식품의 기준 및 규격」(식약처 고시) 별표 1, 제1호 제26목(1-26)에 등재된 고시형 영양성분으로, 고시 기준을 충족하면 별도의 개별 인정 절차 없이 사용할 수 있습니다.
원료 소개
식이섬유(Dietary Fiber)는 사람의 소화 효소로 분해하기 어려운 난소화성 고분자 섬유성분으로, 주로 식물 세포벽의 구성 성분입니다. 크게 수용성(Soluble)과 불용성(Insoluble) 두 종류로 분류됩니다. 수용성 식이섬유(펙틴, 이눌린, 베타-글루칸 등)는 물에 녹아 젤을 형성하며 콜레스테롤·혈당 조절에 관여하고, 불용성 식이섬유(셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌 등)는 장 운동을 촉진하여 배변활동을 원활하게 합니다.
식이섬유 종류와 특성
| 구분 | 주요 종류 | 주요 기능 |
|---|---|---|
| 수용성 식이섬유 | 펙틴, 이눌린, 베타-글루칸, 차전자피, 구아검, 난소화성말토덱스트린 | 콜레스테롤 저하, 혈당 조절, 장내 유익균 증식(프리바이오틱스 효과) |
| 불용성 식이섬유 | 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌, 밀식이섬유, 옥수수겨 | 대변 부피 증가, 장 통과 시간 단축, 배변 원활 |
기준·규격
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미·이취가 없어야 함 |
| 지표성분: 식이섬유 | 표시량의 80% 이상 |
| 대장균군 | 음성 |
기능성 근거
식약처 고시에서 인정한 영양성분 기능은 식이섬유 보충입니다. 고시 일일섭취량은 식이섬유로서 5 g 이상입니다.
이 고시 기준(1-26)은 식이섬유 일반을 다루며, 특정 식이섬유 원료(귀리식이섬유, 차전자피식이섬유, 난소화성말토덱스트린 등)는 별도 고시 기준에 따라 콜레스테롤·혈당·배변 관련 구체적인 기능성을 인정받을 수 있습니다. 한국인의 식이섬유 충분섭취량은 성인 남성 25 g/일, 성인 여성 20 g/일이며, 실제 섭취량은 이에 미치지 못하는 경우가 많아 보충 필요성이 있습니다.
고시형과 개별인정형의 차이
| 구분 | 고시형 (식이섬유) | 개별인정형 |
|---|---|---|
| 사용 자격 | 모든 영업자 | 인정받은 업체만 |
| 심사 절차 | 식약처 고시 등재: 별도 신청 불필요 | 영업자가 기능성·안전성 자료 제출 후 개별 심사 |
| 기능성 표시 | 고시된 기능성 내용 그대로 표시 | 인정서에 명시된 내용으로만 표시 |
| 차별화 가능성 | 낮음 | 높음 |
※ 본 페이지는 식품의약품안전처 고시 및 공개된 자료를 바탕으로 정리한 것으로, 특정 제품의 효능·효과를 주장하거나 의약품 대체 용도로 사용될 수 없습니다.
※ 본 페이지는 식약처 공개 자료를 바탕으로 원료 정보를 정리한 것이며, 특정 업체나 제품 판매자와 제휴·보증 관계가 없습니다.
제품을 고를 때 확인할 항목
- 1일 섭취량이 식이섬유로서 5 g 이상 기준을 충족하는지 확인합니다.
- 지표성분 식이섬유 (표시량의 80% 이상) 함량이 표시되어 있는지 확인합니다.
- 고시형 원료이므로 고시 기준을 충족하면 여러 제조사가 사용할 수 있습니다. 제품별로 함량과 부원료가 다를 수 있으니 표시사항을 비교해 보세요.
- 섭취 시 주의사항에 해당하지 않는지 확인합니다. 질환이 있거나 의약품을 드시는 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.
같은 기능성으로 인정된 원료
같은 기능성으로 인정된 다른 원료도 함께 비교해 보실 수 있습니다. 원료마다 지표성분과 일일섭취량, 인정 근거가 다릅니다.
자주 묻는 질문
Q. 식이섬유 보충제와 일반 식품의 식이섬유는 동일한가요?
건강기능식품으로 인정된 식이섬유 제품에 사용된 원료는 건강기능식품, 식품 또는 식품첨가물의 기준 및 규격에 적합해야 합니다. 식이섬유 성분 자체는 동일하나, 건강기능식품은 지표성분 함량, 제조 기준, 표시 규정 등이 일반 식품보다 엄격하게 관리됩니다.
Q. 수용성과 불용성 식이섬유를 어떻게 균형 있게 섭취하나요?
과일(사과, 배, 베리류)과 채소(당근, 양파), 콩류에는 수용성 식이섬유가 풍부하고, 통곡물(현미, 통밀), 브로콜리, 콩류 껍질에는 불용성 식이섬유가 많습니다. 보충제 선택 시에도 수용성·불용성 혼합 제품이나 목적에 따라 적합한 종류를 선택하는 것이 좋습니다.
Q. 식이섬유를 갑자기 많이 늘리면 어떤 증상이 생길 수 있나요?
식이섬유 섭취를 급격히 늘리면 장내 미생물에 의한 발효가 증가하여 가스, 복부 팽만, 복통, 설사 등의 소화기 증상이 발생할 수 있습니다. 점진적으로 늘리고 충분한 수분(물)을 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 고시에서도 '반드시 충분한 물과 함께 섭취할 것'을 주의사항으로 명시하고 있습니다.
Q. 이 원료가 포함된 건강기능식품은 어디서 찾나요?
식이섬유 기반 건강기능식품은 아래 페이지에서 검색할 수 있습니다.