아연
Zinc
원료 분류
고시형 원료 (영양성분)
고시 번호
별표 1, 제1호 제18목 (1-18)
원료 형태
글루콘산아연(Zinc Gluconate), 산화아연(Zinc Oxide), 황산아연(Zinc Sulphate) 또는 식품원료 가공품
일일섭취량
2.55~12 mg/일
지표성분
아연 (표시량의 80~150%)
기능성 내용
- 정상적인 면역기능에 필요
- 정상적인 세포분열에 필요
「건강기능식품의 기준 및 규격」에 등재된 고시형 원료의 기능성 문구입니다. 원료의 기능성에 관한 정보이며, 질병의 예방이나 치료를 의미하지 않습니다. 건강 상태는 식사, 운동, 수면 등 여러 요인의 영향을 받습니다.
섭취 시 주의사항
- 아연 과량 섭취 시 구리 흡수를 방해할 수 있으므로 일일섭취량(12 mg)을 초과하지 않도록 주의할 것
- 장기간 고용량 섭취 시 면역 기능 억제, 구리 결핍 등의 부작용이 나타날 수 있음
- 철분제와 동시 섭취 시 상호 흡수 방해가 발생할 수 있으므로 다른 시간대에 섭취할 것
※ 고시에 별도 주의사항 문구는 규정되어 있지 않으나, 일일섭취량(12 mg) 초과 섭취에 주의가 필요합니다.
원료 해설
아연은 「건강기능식품의 기준 및 규격」(식약처 고시) 별표 1, 제1호 제18목(1-18)에 등재된 고시형 영양성분으로, 고시 기준을 충족하면 별도의 개별 인정 절차 없이 사용할 수 있습니다.
원료 소개
아연은 인체에서 두 번째로 풍부한 미량 미네랄(약 2~3 g)로, 200가지 이상의 효소 반응에 관여합니다. T림프구와 NK세포 활성화 등 면역 반응 조절에 필수적이며, DNA 복제와 세포 주기 조절을 통해 정상적인 세포분열을 지원합니다. 건강기능식품에 허용된 아연 원료는 글루콘산아연(Zinc Gluconate), 산화아연(Zinc Oxide), 황산아연(Zinc Sulphate), 식품원료 가공품 4종입니다.
아연염 종류별 주요 특성
| 아연염 | 아연 함량(%) | 특성 |
|---|---|---|
| 산화아연(Zinc Oxide) | 약 80% | 함량 가장 높음, 흡수율은 상대적으로 낮음 |
| 황산아연(Zinc Sulphate) | 약 23% | 임상 연구에서 가장 많이 사용, 위장 자극 있음 |
| 글루콘산아연(Zinc Gluconate) | 약 14% | 흡수율 양호, 위장 자극 적음, 구강 섭취에 적합 |
기준·규격
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미·이취가 없어야 함 |
| 지표성분: 아연 | 표시량의 80~150% |
| 대장균군 | 음성 |
기능성 근거
식약처 고시에서 인정한 기능성은 정상적인 면역기능에 필요 / 정상적인 세포분열에 필요입니다. 고시 일일섭취량은 2.55~12 mg/일입니다.
아연은 흉선(thymus)에서 T세포 성숙에 필요한 티물린(thymulin)의 활성에 필수적이며, 자연살해세포(NK cell)와 대식세포 기능 조절에도 관여합니다. 세포분열 측면에서는 DNA 중합효소(DNA polymerase)의 구성 성분으로 DNA 복제에 직접 관여합니다. 한국인 아연 권장섭취량은 성인 남성 10 mg/일, 성인 여성 8 mg/일(한국인 영양소 섭취기준)입니다.
고시형과 개별인정형의 차이
| 구분 | 고시형 (아연) | 개별인정형 |
|---|---|---|
| 사용 자격 | 모든 영업자 | 인정받은 업체만 |
| 심사 절차 | 식약처 고시 등재: 별도 신청 불필요 | 영업자가 기능성·안전성 자료 제출 후 개별 심사 |
| 기능성 표시 | 고시된 기능성 내용 그대로 표시 | 인정서에 명시된 내용으로만 표시 |
| 차별화 가능성 | 낮음 | 높음 |
※ 본 페이지는 식품의약품안전처 고시 및 공개된 자료를 바탕으로 정리한 것으로, 특정 제품의 효능·효과를 주장하거나 의약품 대체 용도로 사용될 수 없습니다.
※ 본 페이지는 식약처 공개 자료를 바탕으로 원료 정보를 정리한 것이며, 특정 업체나 제품 판매자와 제휴·보증 관계가 없습니다.
제품을 고를 때 확인할 항목
- 1일 섭취량이 2.55~12 mg/일 기준을 충족하는지 확인합니다.
- 지표성분 아연 (표시량의 80~150%) 함량이 표시되어 있는지 확인합니다.
- 고시형 원료이므로 고시 기준을 충족하면 여러 제조사가 사용할 수 있습니다. 제품별로 함량과 부원료가 다를 수 있으니 표시사항을 비교해 보세요.
- 섭취 시 주의사항에 해당하지 않는지 확인합니다. 질환이 있거나 의약품을 드시는 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.
같은 기능성으로 인정된 원료
같은 기능성으로 인정된 다른 원료도 함께 비교해 보실 수 있습니다. 원료마다 지표성분과 일일섭취량, 인정 근거가 다릅니다.
자주 묻는 질문
Q. 아연이 면역에 좋다고 하는데, 감기 예방에도 효과가 있나요?
고시 기능성은 '정상적인 면역기능에 필요'로, 감기 예방·치료 효과를 표시·광고할 수 없습니다. 다만, 아연 결핍 상태에서 면역 기능이 저하되고, 아연 보충 시 면역 반응이 정상화된다는 연구들이 있습니다. 감기 예방·치료 목적으로 고용량 아연을 섭취하는 것은 과학적 근거가 충분하지 않으며, 오히려 과량 섭취 시 구리 결핍 등 부작용이 우려됩니다.
Q. 아연 과량 섭취가 구리 결핍을 유발하는 이유는 무엇인가요?
아연과 구리는 소장에서 동일한 금속수송체(metallothionein)를 경쟁적으로 사용합니다. 아연을 과량 섭취하면 metallothionein 발현이 증가하여 구리와 결합해 구리를 장세포 내에 격리시키고 혈액으로의 구리 방출을 억제합니다. 이로 인해 장기간 고용량 아연 섭취 시 구리 결핍성 빈혈, 신경병증 등이 발생할 수 있습니다.
Q. 아연 결핍 여부는 어떻게 확인하나요?
혈청 아연 농도 검사가 가장 일반적이지만 민감도와 특이도가 낮아 결핍을 완전히 반영하지 못할 수 있습니다. 임상적으로는 성장 지연, 미각 및 후각 저하, 상처 치유 지연, 피부 발진, 면역 기능 저하 등의 증상이 아연 결핍의 지표로 활용됩니다. 정확한 평가를 위해서는 전문의 상담이 권장됩니다.
Q. 이 원료가 포함된 건강기능식품은 어디서 찾나요?
아연 기반 건강기능식품은 아래 페이지에서 검색할 수 있습니다.