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이 통계는 무엇을 세는 것인가

여기 나오는 숫자는 판매량이 아니라 품목제조신고 건수입니다. 제품 하나를 신고하면 한 건이 됩니다. 같은 제품을 대량으로 팔아도 한 건이고, 신고만 하고 출시하지 않아도 한 건입니다. 그래서 이 통계는 시장 규모가 아니라 업계가 어떤 원료로 제품을 준비하고 있는지를 보여줍니다.

이 자료가 쓸모 있는 자리는 흐름을 볼 때입니다. 신고는 제품이 나오기 전에 하는 것이라, 판매 자료보다 먼저 움직입니다. 어떤 원료의 신고가 갑자기 늘면 몇 달 뒤 그 원료를 쓴 제품이 매대에 늘어납니다. 반대로 한 해에 한두 건 비교하는 것은 뜻이 없습니다. 신고는 업체 사정으로 몰리기도 하고 비기도 하므로, 적어도 여러 달이나 여러 해를 놓고 봐야 흐름이라고 할 수 있습니다.

원료별 순위를 볼 때는 고시형과 개별인정형을 나눠서 봅니다. 고시형은 기준만 맞추면 어느 업체나 쓸 수 있어 신고 건수가 크게 나옵니다. 개별인정형은 인정받은 업체만 쓸 수 있어 건수가 적습니다. 건수가 적다고 덜 중요한 원료라는 뜻이 아니라, 쓸 수 있는 업체 수가 애초에 다릅니다.