자료 개요

이 자료는 식품 및 식품첨가물, 축산물 가공품 및 포장육, 건강기능식품의 생산·판매·수출입 현황을 종합한 연간 통계입니다. 조사 대상 기간은 2025-01-01~2025-12-31이며, 생산실적 보고와 수입 신고 자료를 기반으로 산업 구조, 지역 분포, 품목별 매출, 주요 업체 현황을 제시합니다.

식품 및 식품첨가물 부문은 식품위생법상 생산실적 보고를 바탕으로 하며, 축산물 부문은 「축산물 위생관리법」, 건강기능식품 부문은 「건강기능식품에 관한 법률」에 따른 보고 자료를 활용합니다.

식품 및 식품첨가물 주요 수치

2025년 식품산업 생산실적 보고 업체 수는 33,892개소, 종업원 수는 365,949명으로 제시됩니다. 식품산업 생산액은 76조 6,515억 원 수준이며, 매출액은 92조 2,566억 원으로 전년 대비 1.5% 증가했습니다.

• 국내판매액 기준 상위 품목은 즉석섭취·편의식품류, 소스류, 빵류, 커피, 기타 수산물가공품 순입니다.
• 식품업체 생산액 상위는 씨제이제일제당, 농심, 롯데칠성음료, 롯데웰푸드, 오뚜기 순으로 집계되었습니다.
• 식품산업 생산액은 2025년 국내총생산 대비 2.88%, 제조업 GDP 대비 10.49% 수준으로 제시됩니다.

축산물 가공품 및 포장육

축산물 가공품 및 포장육 부문은 축산물가공업과 식육포장처리업 영업자를 대상으로 생산·판매 및 수출입 현황을 집계합니다. 2025년 생산실적 매출액은 45조 8,907억 원, 국내시장 규모는 58조 9,989억 원으로 나타났습니다.

국내 시장 규모는 생산실적 매출액에서 수출액을 차감하고 수입액을 더해 산출합니다. 식육, 식육가공품, 포장육, 유가공품, 알가공품 등 축산물 관련 세부 유형의 생산량과 수입량도 함께 제시되어 원료 수급과 가공시장 규모를 확인할 수 있습니다.

건강기능식품 생산실적

건강기능식품 부문은 건강기능식품제조업자를 대상으로 생산·판매 및 수출입 현황을 집계합니다. 2025년 제조업체는 613개소이며, 총 매출액은 4조 910억 원으로 전년 대비 1.9% 증가했습니다. 총 매출량은 11만 8,259톤으로 전년 대비 0.4% 감소했습니다.

품목별 매출액 기준으로는 비타민 및 무기질, 홍삼, 개별인정형 제품군이 주요 축을 형성합니다. 2025년 수출용 판매액은 4,524억 원으로 전년 대비 19.0% 증가하여, 건강기능식품 분야의 해외 판매 확대 흐름을 확인할 수 있습니다.

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